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09-29
簡(jiǎn)單來說它們都是調(diào)味劑，都是一種油。但是它們的差別還是有所不一樣的。芝麻油是為了增加香味的，拌涼菜的時(shí)候只需要滴上兩三滴或者炒菜的時(shí)候(在出鍋前滴上幾滴),它就會(huì)一股芝麻味道，飄香四溢。但是有些人是不喜歡…
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09-29
其實(shí)它們沒有多大的區(qū)別，只是因?yàn)榈胤讲灰粯樱鼈兊慕蟹ㄒ彩怯兴灰粯拥?。芝麻油是從芝麻里面提煉出來的，具有一股芝麻的清香味，所以也可以叫香油，這是北方人的叫法。芝麻油，顏色猶如琥珀色，橙黃偏紅，濃香醇厚…
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09-29
1、先用勺子將芝麻醬舀入碗中，不要直接加水，而是舀入2勺香油，沒有香油的可以用蔥油來代替，然后用勺子開始順著一個(gè)方向攪拌，一定要把它攪拌均勻，調(diào)制表面油亮光滑即可。在芝麻醬中加入香油，不僅可以增加醬汁的香…
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